Op reis door Santorini

In dit wijnpakket vind je de 3 beste wijnen uit Santorini. Deze drie prachtige flessen zijn afkomstig van de maker Tselepos. De wijnen worden in een prachtige houten kist geleverd en kunnen dus ook als relatiegeschenk worden gegeven of opgestuurd. Alle drie de wijnen hebben zich meerdere malen met gouden medailles onderscheden op verschillende wijnconcoursen. Ook wij hebben deze wijnen meerdere malen getest, en kunnen de positieve resultaten bevestigen. Kortom, dit zijn zeer exclusieve wijnen, die behoren tot de topklasse van Griekenland.

Tselepos Santorini, 750 ml

Authentieke en rijke aroma’s die het raskarakter benadrukken. Onderscheidende mineraliteit en vuursteenaroma’s met tonen van jodium met een levendige, rijke en goed gestructureerde body, lange en aanhoudende afdronk. De wijnstokken waaraan de druiven voor deze wijn groeien zijn 50-100 jaar oud. 100% Assyrtiko.

Goed te combineren met:

Carpaccio, pasta met garnalen, zeevruchten.

Tselepos Nikteri, 750 ml

De druiven voor deze wijn worden geoogst bij maximale natuurlijke rijping. Alcoholische gisting in grote Franse eiken vaten, gevolgd door rijping van de wijn op de fijne droesem, gedurende 8 maanden. Na het bottelen rijpt de wijn nog minstens 6 maanden in de fles. Een wijn met een unieke intensiteit, die de traditionele Nykteri vinificatie combineert met een meer innovatieve aanpak. Gelaagd aromatisch karakter van rijpe, gekarameliseerde citrus- en steenvruchten, honingraat, geroosterde noten en vanilletonen. Uitbundig, rijk en rijp mondgevoel, met zeer goede condens en aanhoudende afdronk. Een gastronomische wijn door zijn complexiteit, met een groot rijpingspotentieel. De wijnstokken zijn geplant in terrassen, een traditioneel patroon van spiralen (“kouloura”). 100% Assyrtiko.

Goed te combineren met:

Harde kazen zoals Arseniko van Naxos, ladotyri en chloro van Santorini. Grote vette vis en vlees met witte sauzen. Kan ook gecombineerd worden met viskuit of zee-egel.

Tselepos Laoudia, 750 ml

Het gebruik van amfora met de combinatie van “battonage” benadrukt het karakter van de variëteit en het terroir. 100% Assyrtiko. Een productie van maar 5000 flessen per jaar. Een wijn die het unieke karakter van de variëteit en het terroir onthult. In de neus een gelaagd aromatisch karakter met een opvallende aanwezigheid van overrijpe aroma’s van citrusvruchten en steenvruchten. Bloemig en kruidig karakter met een aanhoudende honingraattoets en de overheersende vuursteenaroma’s. Evenwichtig en complex mondgevoel, uitstekende structuur, met een aanhoudende jodium-achtige nasmaak.

Goed te combineren met:

Vette vis zoals gerookte paling, schelpdieren, vlees met witte sauzen.

Wat ontvangt u bij dit wijnpakket:

1. 3 flessen wijn (3 witte wijn)
2. Gratis verzending op je gehele bestelling
3. Een prachtige houten kist met slot