Ontdek de Griekse druiven
Assyrtiko: het vulkanische elixer van Santorini
Begin je Griekse wijnreis met het kroonjuweel van Santorini – Assyrtiko. De Assyrtiko druif wordt verbouwd op de vulkanische bodem van het eiland en levert een knapperige, kurkdroge witte wijn op met minerale ondertonen. De Egeïsche bries die over de wijngaarden waait geeft de wijn een uniek karakter, waardoor hij perfect past bij verse zeevruchten of een ontspannen middag aan zee.
Xinomavro: De Nebbiolo van het Noorden
Reis naar de wijngaarden van Noord-Griekenland, met name Naoussa in Macedonië, om Xinomavro te ontdekken. Xinomavro wordt vaak de “Nebbiolo van Griekenland” genoemd en produceert robuuste rode wijnen met een hoog zuurgehalte en een complex smaakprofiel. Verwacht tonen van donker fruit, tomaat en kruiden, waardoor deze wijn uitstekend past bij stevige gerechten zoals moussaka of gegrild vlees.
Agiorgitiko: De robijnrode afgezant van Nemea
Nemea, in de Peloponnesos, is de thuisbasis van de robuuste Agiorgitiko druif. Deze rode variëteit creëert wijnen die variëren van licht en fruitig tot diep gestructureerd en leeftijdwaardig. Agiorgitiko wijnen worden vaak vergeleken met Merlot en zijn veelzijdig. Ze passen goed bij gegrild lamsvlees, oude kazen of zelfs een eenvoudige mediterrane pasta.
Moschofilero: Aromatische genade uit Mantinia
Verhoog je zintuigen met Moschofilero, een druif die oorspronkelijk uit de hooggelegen wijngaarden van Mantinia komt. Deze aromatische witte wijn biedt bloemen- en citrustonen, waardoor het een heerlijke keuze is voor een zonnige dag. Geniet ervan op zichzelf of in combinatie met lichte salades, zeevruchten of traditionele Griekse meze.
Robola: de verborgen parel van Kefalonia
Trek naar het Ionische eiland Kefalonia en ontdek Robola, een unieke witte druivensoort. Robola-wijnen worden gekenmerkt door hun levendige zuurgraad en uitgesproken mineraliteit. Nip aan een glas Robola terwijl je geniet van het adembenemende uitzicht op de landschappen van Kefalonia of combineer het met gegrilde vis en met olijfolie overgoten groenten.
Limnio: de oude rode heropleving van Lemnos
Verken het historische eiland Lemnos en maak kennis met Limnio, een van de oudste druivenrassen ter wereld. Deze rode druif produceert wijnen met een rijke, fluweelzachte textuur en een mengeling van smaken, van donker fruit tot kruiden. Limnio past goed bij gegrild vlees en stevige mediterrane stoofpotten.
Mavrodaphne: Zoete nectar uit de Peloponnesos
Verwen je zoetekauw met Mavrodaphne, een weelderige, donkere en versterkte dessertwijn. Mavrodaphne wordt geproduceerd in de Peloponnesos, met name in Patras, en biedt een symfonie van rijke, gedroogde fruitsmaken. Drink hem op zichzelf of combineer hem met desserts zoals chocolade of baklava voor een goddelijke finale van je Griekse feestmaal.
Malagousia: Een bloemsymfonie uit Centraal-Griekenland
Centraal-Griekenland laat ons kennismaken met Malagousia, een witte druivensoort die de laatste decennia nieuw leven is ingeblazen. Malagousia wijnen staan bekend om hun aromatische profiel met bloemige en fruitige toetsen en zijn een zintuiglijk genot. Combineer deze elegante wijn met lichte voorgerechten, gegrilde groenten of romige kazen voor een heerlijke ervaring.
Savatiano: De witte ambassadeur van Attica
Op onze reis naar Attica maken we kennis met Savatiano, een witte druivensoort die veel voorkomt in de regio. Savatiano staat bekend om zijn veelzijdigheid en produceert zowel frisse wijnen zonder gist als complexere wijnen die op vat worden gerijpt. Geniet van een glas Savatiano bij gegrilde zeevruchten, Griekse salades of als aperitief op warme zomeravonden.
Retsina: De met pijnbomen doordrenkte Griekse traditie
Geen verkenning van Griekse wijnen is compleet zonder Retsina, een unieke en eeuwenoude stijl. Retsina komt uit verschillende regio’s en wordt gekenmerkt door zijn harsachtige smaak, een resultaat van dennenhars die wordt gebruikt bij het wijnmaken. Geniet van deze kenmerkende smaak in combinatie met traditionele Griekse gerechten zoals souvlaki, dolmades of gegrilde octopus.
Terwijl je geniet van de caleidoscoop aan Griekse wijnen, wordt elke slok een reis door de zonovergoten landschappen en eeuwenoude tradities van dit opmerkelijke land. Of je nu de voorkeur geeft aan de knapperigheid van Assyrtiko, de robuustheid van Xinomavro of de zoete omhelzing van Mavrodaphne, de wijnerfenis van Griekenland nodigt je uit om het glas te heffen en te proosten op een land waar elke druppel een feest is.