Herkomst
Onze honing is afkomstig van de Familie Fotopoulos uit Akritogori, een dopje in onze geboortestreek. Al twee generaties maakt dit kleine familiebedrijf honing waarbij zij hun korven door de hele Peloponnesos te verspreiden en verplaatsen om de productie, en smaak te bevorderen. De korven staan voornamelijk in de Taigetos, een bergketen in de Peloponnesos, boven 1000 meter waar er geen landbouwwerkzaamheden plaatsvinden. In februari van 2022 hebben wij zelf deze plaatsen bekeken toen wij het bedrijf van de familie Fotopoulos bezochten.
Superfood
De honing van de familie is Fotopoulos is onbewerkt en wordt in de meest pure vorm verkocht. Een groot deel van de honing die in supermarkten verkocht wordt is thermisch bewerkt, wat betekent dat de honing her-smolten wordt, om de honing langer vloeibaar te houden. In tegenstelling tot dit proces, is de honing van Fotopoulos onbewerkt wat het een onmisbaar ‘superfood’ maakt van uitzonderlijke kwaliteit!
Assortiment
Naast bloemen– en tijmhoning, in diverse verpakkingen bieden wij exclusievere varianten, die als een echte delicatesse beschouwd mogen worden. Honing van eucalyptus, dennen, sinaasappel en salie hebben een bijzondere smaak, die zeker het proberen waard is.
Hoe kunt u thuis de honing van Fotopoulos gebruiken?
Ontbijt eens met Griekse yoghurt, honing en walnoten. Eet de typisch Griekse snack waarbij je een Elite crackertje, een frigania, insmeert met honing, of los de honing op in uw kopje thee om uw gezondheid een boost te geven.
Benieuwd geworden naar ons assortiment? Neem snel een kijkje!