Santorini Sips: Ontdek het unieke wijngebied van Griekenland

Het terroir van Santorini:

De vulkanische bodem van Santorini, gevormd door eeuwen van vulkanische activiteit, verleent een uniek karakter aan de wijnen. De vulkanische as, puimsteen en mineraalrijke grond dragen bij tot het vermogen van de wijngaarden om vocht vast te houden en te gedijen in het droge klimaat van het eiland. De combinatie van de zeebries, vulkanische grond en overvloedige zonneschijn creëert een ideale omgeving voor het verbouwen van druiven met uitzonderlijke smaken en complexiteit.

Assyrtiko: de sterdruif van Santorini:

Assyrtiko is de belangrijkste druivensoort van Santorini en een van de meest gevierde inheemse druiven van Griekenland. “Ασύρτικο” staat bekend om zijn levendige zuren, citrustonen en minerale ondertonen en gedijt goed op de vulkanische bodem van het eiland. De druif wordt vaak gebruikt om droge witte wijnen te maken die knisperend, verfrissend en leeftijdsgeschikt zijn. Assyrtiko heeft internationale erkenning gekregen voor zijn unieke expressie en wordt beschouwd als de trots van de wijnproductie op Santorini.

Santorini’s wijnstijlen:

Naast Assyrtiko heeft Santorini nog andere druivensoorten die bijdragen tot de gevarieerde wijnportfolio. Aidani en Athiri zijn witte druivensoorten die bloemige en fruitige kenmerken aan de wijnen toevoegen. Daarnaast wordt de rode druivensoort Mandilaria gebruikt om rode wijnen te produceren met levendige zuren en een duidelijk aards profiel. De wijnmakers van Santorini tonen hun expertise door een reeks wijnen te maken, van single-variietal expressies tot blends, zodat er voor elke smaak een passende wijn is.

Traditionele wijnbouw technieken:

De wijnbouw tradities van Santorini gaan eeuwen terug en omvatten zowel moderne praktijken als oude technieken. De unieke snoei methode bekend als “kouloura” beschermt de wijnstokken tegen de sterke wind en maximaliseert hun blootstelling aan zonlicht. Daarnaast zorgen de traditionele “canava” wijnmakerijen, uitgehouwen in het vulkanisch gesteente, voor een natuurlijke koeling voor het rijpen van de wijnen. Deze traditionele technieken voegen een extra laag authenticiteit toe aan het wijnmaakproces.

Wijntoerisme op Santorini:

De wijnmakerijen op Santorini bieden bezoekers de kans om zich onder te dompelen in de wijncultuur van het eiland. Wijnliefhebbers kunnen deelnemen aan begeleide rondleidingen waarbij ze de wijngaarden, kelders en proeflokalen verkennen terwijl ze over het wijnmaakproces leren van deskundige experts. Wijnproeverijen bieden een zintuiglijke ervaring, waarbij gasten verschillende wijnen kunnen proeven en de unieke kenmerken van elk glas kunnen waarderen.

Wijn-spijs combinaties:

Geen verkenning van Griekse wijn zou compleet zijn zonder te genieten van de rijke culinaire tradities die ermee gepaard gaan. De wijnen van Santorini passen harmonieus bij de lokale keuken van het eiland, zoals verse zeevruchten, favabonen, tomatokeftedes (tomatenbeignets) en romige kazen zoals feta. De combinatie van de smaken van het eiland en de wijnen zorgt voor een onvergetelijke culinaire ervaring.

De unieke wijngebieden van Santorini bieden een voorproefje van de Griekse wijnproductie en laten de natuurlijke schoonheid en het culturele erfgoed van het eiland zien. Van de levendige Assyrtiko wijnen tot de traditionele wijnbouwtechnieken, elke slok vertelt een verhaal van Santorini’s terroir en de passie van de wijnmakers. Ga op reis naar Santorini en proef de uitgesproken smaken en fascinerende landschappen die van de Griekse wijnen een schat maken om te koesteren.

Neem een kijkje in onze online Griekse winkel voor een selectie Griekse wijnen, waaronder de beroemde wijnen van Santorini. Wij bieden een gevarieerd assortiment wijnen die je meevoeren naar de betoverende wijngaarden van Griekenland. Ervaar de Santorini-sips en verhef uw wijnreis met de beste Griekse wijnen. Yammas!