Rijk aan antioxidanten
Griekse olijfolie staat bekend om zijn hoge gehalte aan antioxidanten, krachtige verbindingen die uw lichaam helpen beschermen tegen schade veroorzaakt door vrije radicalen. Vrije radicalen zijn onstabiele moleculen die cellen kunnen beschadigen en bijdragen aan verschillende ziekten, waaronder kanker, hartziekten en ontstekingen. De antioxidanten in Griekse olijfolie, zoals vitamine E en polyfenolen, helpen deze schadelijke vrije radicalen te neutraliseren, verminderen het risico op chronische ziekten en bevorderen de algehele gezondheid.
Hart-gezond
Het mediterrane dieet, dat rijk is aan olijfolie, wordt al lang in verband gebracht met een gezond hart. Griekse olijfolie is een belangrijk onderdeel van dit dieet, en de voordelen voor een gezond hart zijn goed gedocumenteerd. Van de enkelvoudig onverzadigde vetten in Griekse olijfolie, met name oliezuur, is aangetoond dat ze helpen het LDL-cholesterolgehalte (het “slechte” cholesterol) te verlagen en het HDL-cholesterolgehalte (het “goede” cholesterol) te verhogen, waardoor het risico op hartziekten afneemt. Olijfolie bevat ook polyfenolen met ontstekingsremmende eigenschappen, die de gezondheid van hart en bloedvaten verder bevorderen.
Koudgeperst en onbewerkt
Een van de redenen waarom Griekse olijfolie als de beste kwaliteit ter wereld wordt beschouwd, is de manier waarop ze wordt geproduceerd. De olijfolie wordt meestal koud geperst, wat betekent dat de olie uit de olijven wordt gehaald zonder gebruik te maken van hitte of chemicaliën. Deze methode helpt de natuurlijke smaken, aroma’s en gezondheidsvoordelen van de olijven te behouden, wat resulteert in een olie van superieure kwaliteit.
Bovendien is Griekse olijfolie meestal onbewerkt, wat betekent dat het niet geraffineerd of gefilterd is. Dit zorgt ervoor dat de olie zijn natuurlijke voedingsstoffen en antioxidanten behoudt, waardoor het een gezondere keuze is in vergelijking met bewerkte oliën. Veel andere olijfoliën ondergaan raffinageprocessen met hitte en chemicaliën, die de natuurlijke eigenschappen van de olie kunnen aantasten. Griekse olijfolie daarentegen wordt minimaal bewerkt, waardoor de zuiverheid en voedingswaarde behouden blijven.
Gecertificeerd biologisch en duurzaam
Griekse olijfolie wordt vaak geproduceerd volgens traditionele methoden die milieuvriendelijk en duurzaam zijn. Veel olijfolie producenten volgen biologische landbouwpraktijken en vermijden het gebruik van schadelijke pesticiden en chemicaliën. In plaats daarvan vertrouwen ze op natuurlijke methoden, zoals compostering en vruchtwisseling, om de olijfbomen en het omringende ecosysteem gezond te houden. Dit resulteert in een zuivere en natuurlijke olijfolie die vrij is van schadelijke residuen en de duurzaamheid van de landbouw bevordert.
Bovendien dragen veel Griekse olijfoliën certificeringslabels, zoals de labels Beschermde Oorsprongsbenaming (BOB) en Biologische Landbouw (OF), die garanderen dat de olie wordt geproduceerd volgens strenge kwaliteits- en milieunormen. Deze certificeringen geven de consument vertrouwen in de authenticiteit en kwaliteit van de Griekse olijfolie die hij koopt.
Waarom wordt Griekse olijfolie beschouwd als de beste kwaliteit?
Griekse olijfolie wordt om verschillende redenen beschouwd als de beste kwaliteit ter wereld. Ten eerste kent Griekenland een lange geschiedenis van olijfolieproductie, die teruggaat tot de oudheid. Dit heeft geleid tot een diepgaande kennis van de olijfboom en het productieproces, wat resulteert in een product van hoge kwaliteit. Het Griekse klimaat is ook ideaal voor de teelt van olijfbomen. Het warme, zonnige weer en de goed gedraineerde grond bieden de perfecte omstandigheden voor olijven om te gedijen. Griekse olijfolie wordt meestal gemaakt van Koroneiki-olijven, een kleine variëteit met een hoog oliegehalte en een rijke smaak.
Griekse olijfolie wordt op traditionele wijze geproduceerd, waarbij de olijven met de hand worden geplukt en koud worden geperst om de olie te extraheren. Dit resulteert in een product van hogere kwaliteit dat rijk is aan smaak en zijn gezondheidsvoordelen behoudt.
Tips voor het kopen en gebruiken van Griekse olijfolie
Als u Griekse olijfolie koopt, zoek dan naar extra vierge olijfolie met het label “koudgeperst” of “eerste persing”. Dit geeft aan dat de olie uit de olijven is gehaald zonder gebruik van hitte of chemicaliën, wat resulteert in een product van hogere kwaliteit. Bewaar uw olijfolie op een koele, donkere plaats om de smaak en gezondheidsvoordelen te behouden. Bewaar het niet bij het fornuis of in direct zonlicht, dat is niet goed voor de olijfolie.
Onze eigen olijfolie
Onze grootste trots gemaakt met liefde en zorg: een kleine oplage van zo’n 15000 liter olijfolie per jaar die altijd uitverkocht raakt. Met een uitzonderlijk lage zuurgraad van 0,02% is deze olie puur natuur, en dat proef je terug. Indien je vragen hebt over onze eigen olijfolie, kan je ons altijd bellen of berichten.
