Aan de slag!
Verplaats uw smaakpapillen naar de zonnige kusten van Griekenland met dit heerlijke recept voor Griekse Kip Souvlaki Spiesjes met citroen. Malse stukjes gemarineerde kip worden aan spiesjes geregen en tot in de perfectie gegrild, waardoor ze een heerlijke mediterrane smaak krijgen. Geserveerd met een pittige tzatziki saus vormen deze spiesjes een heerlijke en bevredigende maaltijd. Volg dit gemakkelijke recept en vind alle ingrediënten die je nodig hebt in onze Griekse online webshop!
Benodigdheden voor de kip:
- 800 gram kipfilets zonder been, zonder vel, in hapklare stukken gesneden
- 4 eetlepels extra vergine olijfolie
- 3 eetlepels vers geperst citroensap
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 theelepels gedroogde oregano
- 1 theelepel gedroogde tijm
- 1 theelepel paprika
- Zout en peper naar smaak
Benodigdheden voor de tzatziki:
- 250 gram Griekse yoghurt
- 120 gram komkommer, geraspt en uitgelekt
- 2 eetlepels vers geperst citroensap
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 eetlepel extra vergine olijfolie
- 1 eetlepel verse dille, fijngehakt
- Zout en peper naar smaak
Benodigdheden voor het serveren:
- Pita brood
- Gesneden rode uien
- Gesneden tomaten
- Verse peterselie, gehakt
Bereiding:
Bereiding voor de kip:
- Klop in een kom de extra virgin olijfolie, citroensap, gehakte knoflook, gedroogde oregano, gedroogde tijm, paprikapoeder, zout en peper door elkaar.
- Voeg de stukken kip toe aan de marinade en schep alles goed door elkaar.
- Dek de kom af met plasticfolie en zet minstens 1 uur of een nacht in de koelkast voor een maximale smaak.
De tzatziki:
- Meng in een aparte kom de Griekse yoghurt, geraspte en uitgelekte komkommer, citroensap, gehakte knoflook, extra vergine olijfolie, verse dille, zout en peper.
- Roer goed om alle ingrediënten goed te integreren.
- Dek de kom af en zet hem minstens 30 minuten in de koelkast om de smaken te laten samensmelten.
Spies en grill de kip:
- Verwarm de grill voor op middelhoog vuur.
- Rijg de gemarineerde stukken kip aan spiesen en laat een beetje ruimte tussen elk stuk.
- Leg de spiesen op de voorverwarmde grill en bak ze ongeveer 10-12 minuten, af en toe draaien, tot de kip gaar en licht geblakerd is.
In elkaar zetten en opdienen:
- Verwarm het pitabrood op de grill voor een paar seconden aan elke kant.
- Smeer om te serveren een flinke hoeveelheid tzatziki saus op het opgewarmde brood.
- Schuif de gegrilde kip van de spiesjes en leg deze op de saus.
- Garneer met plakjes rode ui, plakjes tomaat en verse peterselie.
- Vouw het brood om tot een wrap of serveer het opengesneden, en geniet!
Opmerkingen:
Voeg gerust extra toppings toe zoals verkruimelde feta kaas, gesneden komkommers, of Kalamata olijven voor extra smaak en textuur.
Als u houten spiesen gebruikt, vergeet dan niet om ze minstens 30 minuten in water te laten weken voordat u de kip eraan rijgt, om te voorkomen dat ze verbranden op de grill.
Onze Griekse online supermarkt biedt een breed scala aan authentieke Griekse ingrediënten, waaronder Griekse yoghurt, extra vergine olijfolie en gedroogde kruiden, om u te helpen dit heerlijke Griekse gerecht met gemak te bereiden.
